forum życia rodzinnego

Nicol@

no, sos z rolad. Dla mnie to oczywiste.
Rolady z kluskami, hm.. slinka cieknie.
Sos to tłuszczyk, cebulka i ten aromat z zasmażanych rolad.

Kazimierz

NOCOL - jakie rolady ? Czy to gotowy sos czy go sie robi ?Napisz - PROSZE!

Nicol@

To jest dużo roboty.
Rolady do klusek śląskich (i niekoniecznie)

Mięso wołowe, najlepiej pieczeń. Kroimy na kawałki dość duże, bo one będą opakowaniem dla tego, co w środku.
Solimy, pie...przymy, rozkładamy na blacie.
Mięso przygotowane.

Szykujemy wkład do rolad:
ogórek kiszony pokrojony w kostkę
kawałeczki boczku lub słoninki
zielenina (pietruszka itp)
kawałki skórki z chleba.
Po trochu z każdego wkładamy na mięso uprzednio przygotowane.
Bierzemy nitkę do kieszeni, żeby poowijać, pozawijać, jak te z reklamy.....
Można też spiąć metalowymi lub drewnianymi wykałaczkami.
Ja wolę nitką!

I co mamy? Rolady.
Wkładamy do rondla trochę tłuszczu, jaki kto woli, dodajemy cebulkę pokrojoną, przyprawiamy do smaku i topimy. Musi być tego dość dużo, by te rolady utopiły się w tym sosiku i dusiły.
Zależnie od miękkości mięsa (1 lub 2 godz. ) wyciągamy i układamy na talerze.
W tych 2 godzinach zajmujemy się robieniem klusek oczywiście.
Smutny

jestem, bo mi ślinka cieknie, a robic mi się nie chce.

Kazimierz

A wiesz , ze sobie zrobie dzieki tej TWOJEJ slince - - leci juz i mnie -DZIEKI _ NICOL za poswiecenie tylu slow pisania !

Nicol@

Mam nadzieję, że nie zdublowałam postu. No to fartuszek na brzuszek, ręce w panierce i smacznego w końcowym efekcie. rozśmieszony

Annnika

Ok, proponuje kilka wariantów:

PIECZARKOWY

30 dkg pieczarek w plasterkach smażymy z pieprzem i sola potem dodajemy cebulkę i rumienimy, podlewamy wodą, doduszamy - można dodać kosteczkę bulionową, na koniec dodajemy śmietankę słodką z odrobiną mąki.

SEROWY

Robimy z masełka lub margaryny z mąką troche jasnej zasmażki, zalewamy mlekiem i rozpuszczamy do tego 2 serki topione bez dodatków, pietruszka siekana, pieprz i sól Mruga

MIĘSNY

Trochę mielonego mięsa rumienimy na oliwie z cebulkaposiekanado teog trochę wody, poddusic - sól pieprz oczywiście, potem 2 łyżki koncentratu pomidorowego ( niekoniecznie), 1 ząbek czosnku i troche majeranku Wesoly

można odrobinę słodkiej papryki, zaciągamy lekko wodą z maką Mruga

Jak wymyślę i przypomne sobie coś extra to podam Wesoly

Nicol@

Oczywiście, takie sosiki to super sprawa. Pieczarkowy jest najmniej kaloryczny i tez smaczny.

Mam pytanie, czy ktoś zna przepis na zupę robioną z serków topionych, jest b. smaczna i taka, jak krem pieczarkowy. Jadłam taką, ale nie wiem, jak się robi?
Poczekam na przepis.

Kazimierz

KOCHANI wspolforumowicze ważne

W sobote jade na pierwsze spotkanie FORUM DJ. Tarnowskiej . Msza sw. grill. pogaduszki na zywo ważne

Mysle , ze bbbb. ciekawe bedzie spotkanie nas - tutaj smerfujacych ważne

Pewno w nastepnym roku . DO ZOBACZENIA OKO w OKO rozśmieszony

Nicol@

Czemu nie, tylko ja osobiście, jak się po tych smacznościach odchudzę. To wtedy gwarantuję obecność. A czy tam na grillu będą lustra? rozśmieszony

Kazimierz

NICOL - odbijesz sie w moich oczach - zapewniam ważne

Nicol@

Czy twe oczy odchudzają? Chodzi o to, że takie imprezy maja byc bez luster, ognisko i ludzie. I nic więcej.

Kazimierz

Oj dchudzaja ! Odchudzaja - tylko dlugo i gleboko trzeba patrzec!

Nicol@

Miało być o potrawach, a my tu o oczach prawimy. Kazimierz, masz kareza to, że zboczyłeś z torów.
Musisz , hm ? podac jakiś przepis na coś dobrego, smacznego i szybkiego?
Podpowiem: może zupa kalafiorowa?

Kazimierz

Dzieki NICOL za pomoc ważne

Wiec tak : pewno duzo wody , malo kalafiora (bo oszczedna) , jakes jarzynki z wlasnego ogrodeczka ważne

-ekologoczne , kto nie ma niech zglosi sie do NICOLI ważne

(niestety adres zastrzezony nawet na PW - moze Wam zdradzi ważne

napiszcie i mnie ważne

Chcialby Jej wyslac kwiaty ważne

) pewno troche posolic , moze dodac smietanki

Ale bez tluszczu ważne

Jesc dlugo i powoli ważne

Smacznego

Niestety ja zup nie gotuje , ale moze po tym przepisie przelamie lek i moze ważne

Kto przezyje to fanie proszony o kontakt ważne

Przepraszam - ale naprawde nie umiem gotowac ważne

I ja bardzo powaznie korzystam z WASZYCH - kolezenskich przepisow rozśmieszony

Annnika

Prosta zupka wiejska:

- kilka cebul pokroić w plastry i zrumienić na oliwie
- na tej samej oliwie zrumienić kawaki kiełbaski zwyczajnej lub innej taniej Mruga

- zalac bulionem - dodac pokrojone w kostke ziemniaki i marchewki
- doprawic solą i pieprzem - duzo pieprzu
- ugotować

Serwowac Wesoly

PS. Ja osobiście preferuje kielbaskę łagodniejsza - mortadela albo parówka Wesoly